茶歇冷餐是在会议进程休息中安排的为与会者提供的一些自助以咖啡/茶点心为主，水果等，有时也会根据会议组织者的要求和季节的变化，相对增加一部分软饮料可乐、果汁、矿泉水等和一些三明治。冷餐茶会是一种简便的招待形式，举行的时间一般在上午十时或下午四时左右。茶会通常设在客厅或小宴会厅，不用餐厅。厅内设茶几、座椅。 不排席位，但如是为某贵宾举行的活动，入座时有意识地将主宾同主人安排坐到一起，其他人随意就座。

酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，适用于；产品发布会；交友沙龙；美食评鉴等；

酒会按举行时间的不同可分为两种类别：正餐之前的酒会和正餐之后的酒会。一般习惯于将正餐之前的酒会称为鸡尾酒会，正餐之后的酒会通常在晚上9时左右开始，一般不严格限定时间的长短.

正餐之后的酒会一般规模较大，常常播放音乐.

中式宴会与西式宴会区别如下：

1、桌式：中式宴会多为方桌或圆桌，西式多为长桌。2、餐具：中式就是筷子、杯、盘、碟、调羹，西式是刀、叉、勺，但规矩较多3、菜品：中式自然是中式菜，西式是西餐菜点。比如去骨、烹饪、调料等差别此处差异极大，不再细谈。4、饮酒：中式往往每次都要敬酒、干杯，规矩极复杂。西式极少叫“干杯”，怎么喝酒是各人自愿的事，他人不得干涉或者劝酒。中式酒品和西式酒品种差异极大。中式以豪饮为尊，西式以品酒为尊，故多为小酌。

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